Сделайте акцент на свежих ингредиентах и легких рецептах, чтобы ваш новогодний стол выглядел аппетитно и не навредил фигуре. Начните с салатов, которые не перегружены майонезом. Например, салат из шпината с гранатом и орехами станет отличным освежающим блюдом. Используйте оливковое масло и лимонный сок в качестве заправки, чтобы подчеркнуть вкус.

Не забывайте о закусках. Легкие рулетики из лаваша с овощами или курицей – это быстрый способ порадовать гостей. Распределите начинку по лавашу, заверните и нарежьте на небольшие порции. Они удобны для подачи и привлекают внимание своим ярким оформлением.

Горячие блюда также могут быть легкими. Попробуйте запечь рыбу с лимоном и зеленью. Это требует минимум усилий, а занимает всего 20-30 минут. Подавайте с овощным гарнир, например, с запеченными брокколи, чтобы получить баланс в пище.

Для сладкого завершения вечера выберите фрукты. Фруктовый салат с йогуртом и медом не только украсит ваш стол, но и понравится каждому. Простота приготовления и красота подачи сделают его звездой вашего новогоднего застолья.

Идеи для легких закусок на праздничный стол

Приготовьте фаршированные огурцы с нежным творогом и зеленью. Для этого нарежьте свежие огурцы пополам и удалите часть мякоти, затем наполните их смесью творога, укропа и зеленого лука. Это легкая закуска радует глаз и хорошо утоляет голод.

Запеките овощные рулетики из кабачков или баклажанов. Нарежьте овощи на тонкие полоски, замаринуйте их в оливковом масле с чесноком и запеките в духовке. Заверните в рулетики с начинкой из феты и свежих трав. Прекрасно подойдут для подачи на закуски.

На основе креветок приготовьте простую закуску. Обжарьте их на сковороде с лимонным соком и чесноком. Подавайте на шпажках с кусочками авокадо и черри. Яркая и вкусная комбинация украсит стол.

Не забудьте про миндальные фрукты. Груши или яблоки запеченные с медом и посыпанные миндалем станут восхитительным дополнением к закускам. Просто нарежьте фрукты, полейте медом и добавьте орехи, затем запеките до мягкости.

Приготовьте салат с киноа. Смешайте отваренную киноа с кусочками огурца, помидоров и рукколы. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Этот салат легкий и питательный, идеально впишется в праздничное меню.

И последнее, создайте ананасовые канапе. На шпажке чередуйте кусочки свежего ананаса, сыра и ветчины. Сочная сладость ананаса прекрасно сочетает соленый вкус сыра и ветчины, что делает закуску оригинальной и аппетитной.

Рецепты салатов с низкой калорийностью для новогоднего ужина

Добавьте на стол освежающий салат с огурцами и авокадо. Нарежьте 1 большой огурец и 1 спелый авокадо. Приправьте оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем по вкусу. Смешайте и подавайте с зеленью, например, укропом.

Салат из свеклы и чечевицы

Для приготовления этого блюда отварите 1 стакан красной чечевицы до готовности. Запеките 2 свеклы, охладите и нарежьте кубиками. Смешайте чечевицу, свеклу, добавьте нарезанную петрушку и заправьте бальзамическим уксусом.

Фруктовый салат с йогуртом

Смешайте 1 нарезанное яблоко, 1 грушу и небольшой стакан ягод (малина или черника). Заправьте 100 г нежирного йогурта и немного меда. Такой салат станет приятным десертом и украсит новогодний стол.

Салаты отлично дополняют новогодний ужин, обеспечивая разнообразие вкусов и легкость в сочетании с основными блюдами.

Попробуйте эти рецепты и радуйте гостей легкими и свежими салатами!