Ароматные синие овощи и источник богатой клетчатки пригодятся каждому, кто следит за своим здоровьем. Но в чем же их уникальная польза для организма? Давайте разберемся!

Несмотря на то, что при первом взгляде на баклажан может показаться, что это просто овощ, скрыта огромная польза для организма в его компактной форме. Превосходно подходят для приготовления различных блюд, баклажаны помогут вам в борьбе за здоровье и красоту.

Баклажаны — богатый источник полезных элементов

Эти овощи содержат витамины, минералы и антиоксиданты, которые способствуют улучшению общего состояния человека и предотвращают развитие различных заболеваний. Баклажаны также богаты пищевыми волокнами, которые положительно влияют на пищеварение и помогают контролировать уровень холестерина в крови.

Полезные свойства баклажана для здоровья человека

Рецепты и способы приготовления ароматных плодов типа «красивого загородного овоща»

1. Запеченные баклажаны с помидорами и сыром

  • Нарежьте баклажаны кольцами и посыпьте солью, дайте постоять 10-15 минут, чтобы они отдали горечь.
  • Затем обжарьте кольца баклажанов на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
  • На противне выложите баклажаны, сверху положите кружки помидоров и посыпьте тертым сыром.
  • Запекайте в духовке до готовности.

2. Баклажанная икра

  • Положите целые баклажаны на противень и запекайте в духовке до мягкости.
  • Очистите от кожуры и мякоть переложите в миску.
  • Добавьте рубленый чеснок, масло, соль и перец по вкусу.
  • Хорошо перемешайте и подавайте баклажанную икру с хлебом.

3. Жареные баклажаны с чесноком и зеленью

  • Нарежьте баклажаны кубиками и обжарьте их на сковороде в большом количестве масла.
  • Добавьте измельченный чеснок и зелень, посыпьте солью.
  • Подавайте как гарнир к мясным блюдам или в качестве отдельного блюда.